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♥避開高膽固醇和高糖食材
♥粽子可用水煮取代蒸煮
♥減少油用，避免將滷汁拌入餡中
♥內陷用小麥、薏仁、燕麥、胚芽、糙米、蓮子、杏仁
♥可作小顆一點
椰汁咖哩養生粽：
♡｡材料：粽葉1包、粽繩1串、糯米600g、工研素食咖哩150g、有機椰奶半罐(約200ml)、海鹽1小匙(5g)、橄欖油2湯匙(30ml)、大豆纖維100g、剝皮栗子50g、雞豆20g、花生20g、蓮子20g、黃豆20g，松子20g，香菇、蘿蔔乾各適量
♡｡做法：
1、取粽葉1包，將葉片頭尾剪齊，入沸水中泡軟，撈起，再把葉片兩面刷洗乾淨，待用。
2、材料B糯米600g，洗淨，浸泡6至8小時or一夜，瀝乾水分。
3、不銹鋼鍋中置橄欖油2湯匙，熱油鍋，投入工研素食咖哩150g，注入少許水，以中小火炒勻，離火。
4、拌入做法(2 )瀝乾的糯米及有機椰奶半罐(約200ml)，海鹽1小匙(5g)，橄欖油2湯匙(30ml)，拌均勻，備用。
5、熱油鍋，投入已浸泡切塊的大豆纖維，開中小火，煎至兩面略帶金黃，備用。
6、粽子餡料做法：剝皮栗子、雞豆、花生、蓮子、黃豆各煮熟，香菇鹵香，待用。
7、做法(1)粽葉折捲成杯狀，依次填入→椰香芋頭糯米→餡料→椰香芋頭糯米，將竹葉片折往上方糯米處蓋上，再對齊往左折扶貼，用粽繩綁緊即大功告成。
8、備一壓力鍋，15顆粽子綁成一串，放入壓力鍋，注入熱開水蓋過粽子，開中火煮至蒸氣冒出，即可關火，待降壓後（確認無誤)方可取出。
9、熱呼呼的椰汁咖哩粽已製作完成，陣陣飄香，等待咱們來分享！健康兼具養生的椰汁咖哩粽，讓您吃得安心又貼心。
雜糧養生粽：
♡｡材料：黃耆一兩、淮山一兩、陳皮五錢、長糯米半斤、黑糯米三兩、燕麥三兩、薏仁二兩、山藥三兩、里肌肉三兩、蓮子三兩、栗子十顆、枸杞一兩、香菇五朵，金勾蝦、紅蔥頭、醬油適量。
♡｡做法：將黃耆、淮山、陳皮等中藥材放入鍋中加水一點二公升，以小火熬煮至湯汁剩下一半，待涼後濾掉殘渣備用。米料洗淨瀝乾，放入中藥湯汁中浸泡一夜，隔天瀝乾湯汁後加入醬油調味備用。把山藥去皮切成小塊，以清水浸泡，接著把蓮子、栗子、乾香菇(對半切)以清水浸泡備用。金勾蝦、紅蔥頭、乾香菇爆香後放涼，再將紅蔥頭和枸杞混入米料中，取兩張粽葉將米料放入後，再加入山藥、栗子、里肌肉、蓮子、香菇等材料，綑綁後置入沸水煮約六十分鐘即可。
健康五榖粽(約四十個粽子)：
♡｡材料：長糯米一千二百公克，蕎麥、薏仁、黑糯米、糙米和燕麥各一百七十公克，米豆、雪蓮子豆(雞豆)、栗子各一百七十公克、素火腿七百公克、碎蘿蔔乾一千公克、乾香菇六十公克、醬油四大匙、鹽兩大匙。♡｡做法：先將粽葉洗淨晾乾備用，榖類食材洗淨，除燕麥片外，其餘浸泡水中約四小時，撈出瀝乾水分，再加入燕麥片、醬油約兩大匙、鹽一大匙拌勻備用。雪蓮子豆和栗子洗淨煮軟，米豆、碎蘿蔔洗淨，香菇去蒂泡軟切片，素火腿切片備用。炒鍋加水約兩杯、醬油兩大匙、鹽一大匙，煮沸後，加入第二項中的雪蓮子豆、栗子及香菇，煮至入味。取粽葉兩片，放入適量的榖類及餡料，一一包好後，放入沸水中煮約四十分鐘即可。
♡｡營養成分：五穀雜糧的纖維質比白米高出十二倍，糙米的維生素和鐵質含量也比白米多五倍，一個無油無肉的「健康五榖粽」平均熱量只有兩百七十五卡，比一般市售肉粽少了三分之一，適合糖尿病患和體重控制者食用，但痛風患者關節疼痛發作時不宜食用。
招牌鹹粽(約二十個粽子)
♡｡材料：長糯米八百克、蝦米五十克、燕麥片三百克、瘦豬肉四百五十克、栗子七十克、花生一百克、沙拉油一百克、香菇二十克、五香粉少許、醬油十湯匙、蔥五十克、八角少許。
♡｡做法：先將糯米泡水兩小時後瀝乾，和適量油、醬油、胡椒粉一起炒。將炒好的糯米拌入燕麥片備用。香菇、蝦米泡軟後以少許油爆香，加入肉塊一起炒，再加入粟子及水、醬油、五香粉、胡椒粉、八角一起滷，花生煮熟備用，以上所有材料以粽葉一一包裹後 ，水煮兩小時即可食用。
♡｡營養成份：每粒鹹粽的熱量約三百二十大卡、醣類四十五克、蛋白質十一克、脂肪十克、纖維質二點六克，一個熟粽子的重量約一百五十克，相當於八分滿的飯加四分之三份低脂肉片和油脂一匙半左右。
五穀粽(約二十個粽子)
♡｡材料：圓糯米八百克、紅棗一百五十克、綠豆一百五十克、燕麥片一百克、紅豆一百五十克、沙拉油三十克。 做法：糯米預先泡水兩小時後瀝乾，紅豆預先泡水三小時、綠豆泡水兩小時後，蒸二十分鐘，紅棗蒸十分鐘備用，最後將所有材料(含油)拌勻，以粽葉包裹後，再用水煮兩小時即可。
♡｡營養成份：每個五榖粽的熱量約二百四十大卡、醣類五十克、蛋白質六克、脂質一點五克、纖維二點五克，一顆熟的五榖粽重約一百五十克，相當於八分滿的飯加上三分之一份水果。
推薦藥膳粽
♡｡材料：豬肉、紅蔥、蝦米等材料適量、白糯米八台斤，白朮、黨參、雞內金和茯苓各二兩半。
♡｡做法：先將白糯米洗淨備用，再把白朮、黨參、雞內金和茯苓等中藥材研磨成粉末狀拌勻，將藥粉均勻拌入八台斤的白糯米中，最後再將適量的豬肉、紅蔥、蝦米等材料一起攪拌均勻後，約可包二十五個粽子。
♡｡營養成份：藥膳粽的主要特色在於增加中藥材的內餡配料，一顆藥膳粽的平均熱量介於四百到至五百大卡之間，白朮味甘性溫，可治脾胃氣虛，消除腹脹等不適感﹔黨參則是味甘性平的中藥材，主要用於補脾益氣﹔雞內金也是味甘性平的藥材，具健脾消食、改善消化不良症等特性﹔茯苓味甘性平，有助利水滲濕、健脾和胃。
| 種類/品項 | 熱量 | 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 纖維 | 菸鹼酸 | 鈉 | 鉀 |
| 台灣肉粽 | 267 | 9.2 | 12.7 | 28.2 | 1.1 | 1.9 | 145.7 | 186.3 |
| 粿粽 | 345 | 11.6 | 15.6 | 40.3 | 0.8 | 1.9 | 310.9 | 74.2 |
| 鹼粽 | 72 | 1.6 | 0.2 | 15.4 | 0.1 | 0.2 | 0.8 | 18.6 |
| 湖州肉粽 | 342 | 7 | 24.5 | 23.1 | 0.2 | 1.5 | 18.9 | 101.4 |
| 八寶肉粽 | 479 | 7.7 | 26.8 | 0.8 | 2.1 | 2.1 | 821.6 | 242.7 |
廣東裹蒸粽 | 1172 | 62.5 | 54.7 | 106.2 | 4.4 | 9.8 | 297.7 | 1042.4 |
| 黑糯米豆沙粽 | 168 | 4 | 0.9 | 35.2 | 1 | 1.1 | 4.8 | 67.7 |
| 豆沙粽 | 369 | 8.1 | 1.7 | 79 | 2.4 | 0.8 | 18 | 106.8 |
| 桂花蓮子粽 | 207 | 8 | 0.6 | 42 | 1.9 | 0.5 | 119.4 | 124.6 |
| 五穀素粽 | 351 | 8.7 | 9.7 | 56.5 | 3.8 | 2.7 | 80.3 | 302.3 |
吃粽不吃重 ，透過小技巧，會吃得更沒壓力：
♡將粽子代替正餐。
♡吃粽子時，搭配一些青菜與水果等食物，以達到均衡飲食。
♡依平日每餐的食物份量吃粽子，不過量。
♡儘可能吃原味粽子，少淋沾醬。
♡避開高膽固醇和高糖食材
♡細嚼慢嚥。
♡若吃到高脂肪的粽子要補充卵磷脂來預防乳腺堵塞唷！
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